Linea Novit

La línea NOVIT está dedicada a todos los clientes que no pueden utilizar aditivos (ingredientes con un número "E", como el ácido ascórbico E300 y el ascorbato E301) en las preparaciones.

En concreto, los productos de la línea NOVIT están destinados a aquellas empresas productoras que no estén equipadas para la venta de «preenvasados»; o las actividades que envasen (en papel alimentario o cualquier otro envase) directamente en los puntos de venta para entrega directa al comprador.

VENTAJAS:
– No contienen aditivos → ¡Etiqueta limpia!
– Mejoran el color y dan brillo y sabor a las preparaciones.
– Aportan melosidad y jugosidad a los productos.
– Contienen ingredientes calibrados y mezclados que, en asociación con una correcta cadena de frío (máx. 5 ° C), permiten una mayor conservación del producto terminado, conservando sus características sensoriales.

Los Premix NOVIT:
Mezclas de sabor delicado, con sal. Recomendadas para la preparación de hamburguesas, permiten obtener productos melosos y bien unidos. Además permiten agregar hasta el 15% de agua. Están disponibles versiones aromatizadas para obtener productos gustosos adecuados para cada ocasión.

Línea de la Pagani Chef con antioxidantes naturales, no deben declarase en la etiqueta. Estos productos están destinados a aquellos que, según la normativa vigente, no pueden utilizar números-E en sus preparaciones. Los Novit también están dedicados a los que desean un etiquetado más limpio de sus productos.
En esta línea encontrará también las versiones sin números-E de los Premix que ha utilizado hasta ahora.

Los productos:

NOVIT AROMA BIANCO 66502
Para ser utilizado en preparaciones de carne como hamburguesas o mezclas de carne fresca.
Saborizante neutro; posibilidad de añadir hasta un 15% de agua.
Vida útil del producto hasta 5-7 días.
Etiqueta limpia. Sin colorantes.
Dosificación indicativa: 1,5g por cada 100kg de mezcla de carne.

NOVIT AROMA 66501
Para ser utilizado en preparaciones de carne como hamburguesas o mezclas de carne fresca.
Saborizante neutro; posibilidad de añadir hasta un 15% de agua.
Vida útil del producto hasta 5-7 días, colorantes naturales.
Etiqueta limpia. Con colorantes naturales.
Dosificación indicativa: 1,5 g por cada 100 kg de mezcla de carne.

NOVIT BURGER CHEF 66007 – Etiqueta limpia
Para utilizar en la elaboración de hamburguesas, obteniendo un producto meloso pero consistente y con un gusto delicado.
También le permite agregar hasta un 15% de agua.
Dosis indicativa: 70 g por kg de mezcla de carne (sal ya incluida).

NOVIT BURGER CHEF NA 66008 – Etiqueta limpia
Para utilizar en la elaboración de hamburguesas, obteniendo un producto meloso pero consistente y con un gusto delicado; permitiendo agregar hasta el 15% de agua. Este producto no contiene alérgenos.
Dosis indicativa: 70 g por kg de mezcla de carne (sal ya incluida).

NOVIT SALSICCIA 66102 – Etiqueta limpia
Otorga un color brillante y su mantenimiento en el tiempo. Con este producto es posible agregar agua hasta el 10% del peso de la carne. Este producto no contiene alérgenos.
Dosis indicativa: 35 g por kg de mezcla de carne (sal ya incluida).

…¡y muchas otras soluciones!

NOVIT BURGER MIX 66025
NOVIT BURGER SPINACI 66034 (espinacas)
NOVIT BURGER SPECK 66033
NOVIT BURGER PIZZAIOLA 66032 (tomate y orégano)
NOVIT TRAMEZZINI NA 66711 (sándwiches)
NOVIT BURGER CIPOLLA 66030 (cebolla)
NOVIT BURGER FORMAGGIO 66031 (queso)
NOVIT SALSICCIA 66102 (salchicha)
NOVIT POLPETTONE 66019 (pastel de carne)