Gustosì La Siciliana

A base di pomodori secchi, capperi e olive rispecchia in pieno il gusto tipicamente italiano.

Dai toni decisi, si sposa bene su tutti i tipi di carne, specialmente per la Faraona.
Dose indicativa: 100 gr. per 1 Kg. di carne.

Viene utilizzata anche per aromatizzare gli impasti, con una dose consigliata (se abbinata al “Premix Burger Chef NA” Pagani Chef) 2%.

Mentre per creare la gratinatura il dosaggio consigliato è: 15% – 20% abbinando all’interno dei pani della carota in granuli.