Pagani Chef ha desarrollado recientemente una sabrosa novedad con el objetivo de ofrecerle constantemente soluciones innovadoras para las preparaciones «listas para comer».
Nuestra innovación supera la tradición, ya que en pocos y sencillos pasos le ofreceremos la posibilidad de hacer la típica reducción de caldo que suele requerir mucho tiempo de preparación. ¡Será fácil enriquecer el gusto y el sabor de las recetas de carne, gracias al nuevo «MIX FONDO COTTURA ARROSTO 46104» firmado por Pagani Chef!
La mezcla, estudiada por nuestros Laboratorios de I+D y de Aromas, presenta una composición única caracterizada por una nota dorada que, equilibrada con notas herbáceas y umami, es ideal para aromatizar productos cárnicos asados o guisados. Añadiendo nuestro nuevo producto la carne obtendrá una nota de asado de cerdo que enriquece el sabor y el gusto de su receta.
VENTAJAS:
– Listo para usar y para ahorrar tiempo;
– Sabor natural estable incluso a altas temperaturas debido a la presencia de aromas encapsulados;
– Contiene una mezcla equilibrada de almidones que da una cremosidad óptima a la salsa que se utilizará como salsa para las carnes.
SUGERENCIAS DE USO:
1) Disolver 100g de polvo en 1kg de agua;
2) Agitar enérgicamente para obtener una solución homogénea;
3) Añadirlo a la carne en una proporción del 20-25% para obtener una reducción de caldo.
El producto puede utilizarse en todos los productos cárnicos.