INGREDIENTI
- Marinata Soft 20 g per Kg
- Gyros Grill 10 g per Kg
- Premix polpettone 120 g per Kg
- Magatello di manzo
- Coppa maiale
- Vitello
- Castagne
PREPARAZIONE
1. Foderare degli stampi con le fette di magatello tagliate a carpaccio e marinate con Marinata Soft e Gyros Grill
2. Tritare la coppa di maiale e il vitello in proporzione 1/3 – 2/3. Mesclare con Premix polpettone poi aggiungere acqua e Marinata Soft e tritare nuovamente
3. Al ripieno unire le castagne intere già lessate
4. Riempire gli stampi con il composto e richiudere
5. Sformare e decorare con castagna e alloro