INGREDIENTI
- Gustosì La Verde
- Gustosì La Solare
- Sovracoscia di pollo disossato
- Zucchine disidratate
- Carote disidratate
- Pinoli
- Pancetta fresca
- Pancetta affumicata
PREPARAZIONE
1. Dissossare le sovracoscie di pollo, togliere la pelle ed aprirle a fetta intera
2. Stendere sopra le coscie due fette di pancetta affumicata
3. Fare un kg di trito di pollo con mezzo cucchiaio di Gustosì “La Verde” e mezzo di Gustosì “La Solare”, zucchine e carote disidratate a pezzettini.
4. Stendere l’impasto sulla fetta di pollo e mettere altre due fette di pancetta affumicata
5. Arrotolare il tutto come un rollè ed avvolgere nella pancetta fresca
6 Tagliare il rotolo a fette piuttosto alte e spennellarle con la marinata Gustosì La Solare
7. Decorare le fette di pollo con pinoli, zucchine e carote disidratate